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草莓颗粒酱的做法

2019-04-08 06:17:06 | 来源: 食材

草莓颗粒酱的做法简单是草莓做法大全的常见菜,不一定要看草莓颗粒酱视频才能学会,但怎样做草莓颗粒酱最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道草莓颗粒酱吧。

草莓颗粒酱材料:新鲜草莓,冰糖

做法:1.新鲜草莓先冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净.

2.将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部,放入小锅内.

3.根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入一把冰糖.

4.中火煮沸后转小火煮至酱汁浓稠红亮(约20分钟左右,依草莓份量不同)便可关火(刚开始煮的时候和最后收汁的时候要勤翻动,防止底部粘锅).

5.玻璃容器洗净,用沸水烫5分钟后,取出沥干水分,待草莓酱凉透后装瓶密封.

小窍门: 1. 煮果酸成份高的水果,最好选用不锈钢锅,搪瓷锅或砂锅等,不要用铁锅,铝锅等.

2. 不用额外加水,草莓煮后本身会出很多水份.

3. 冰糖的量比煮草莓糖水要多一些,除了会使色彩更红亮之外,糖本身有防腐的作用.但,尽管如此,自制草莓酱最好还是密封放入冰箱,三天以内吃完.

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