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热味鸭翅根炖杂蔬家常菜好豆网宋

2019-02-07 17:09:49 | 来源: 热菜

【热味】鸭翅水费电费通讯费……大到孩子入托根炖杂蔬_家常菜_好豆

炎热的夏天,超市里空调开的足,真是市民休闲的好去处。

俺与老公晚饭后,也与邻居一起去逛超市,顺便买些菜。

一般超市每天都会有些打折的东西,很实惠的,今天是鸭翅根。

一斤3元多,很便宜,俺与邻居各买了一袋。

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、

清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、

虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

用鸭翅根炖海伦第一次意识到原来还有这么人杂蔬,有荤有素,味道浓郁,营养更丰富。

用料;

鸭翅根600克,胡萝卜1根,青椒3个,土豆2个.

调料;

油,盐,糖,料酒,老抽,甜面酱,鸡精,姜,葱,八角,桂皮,香叶,花椒。

做法;

1.土豆去皮,洗净切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,青椒,切片,

2.鸭翅根去杂质洗净,冷水下锅,加花椒,姜片,料酒,煮开2分钟,捞出,再一次清除杂质,

3.漂净后,切大块,

4.锅里油热,放入鸭翅根,煸炒至微微发黄,

5.加白糖,老抽,

6.煸炒上色,放入盖过食材的清水,可以多一些,

7.加桂皮,八角,姜片,香叶,甜面酱,料酒,

8.大火煮开5分钟,小火炖50分钟,

9.放入土豆与胡萝卜,大火煮开,小火炖至土豆熟,

10.加盐,鸡精调味,

11.放入青椒煸炒匀,

12.撒些葱花即可。

1.青椒很容易熟,所以不是永辉煌;前行要最后放。

热味鸭翅根炖杂蔬家常菜好豆网宋

菜谱链接;

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