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沙参玉竹老鸭汤的做法

2019-04-08 10:35:20 | 来源: 热菜

沙参玉竹老鸭汤的做法简单是药膳偏方的常见菜,不一定要看沙参玉竹老鸭汤视频才能学会,但怎样做沙参玉竹老鸭汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道沙参玉竹老鸭汤吧。

菜系及功效:药膳偏方

沙参玉竹老鸭汤的制作材料:  主料:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。

沙参玉竹老鸭汤的特点:  滋阴清补。阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。本汤是经常使用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

教您沙参玉竹老鸭汤怎样做,如何做沙参玉竹老鸭汤才好吃  (1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

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