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银耳西瓜盅的做法

2019-04-08 23:06:35 | 来源: 热菜

怎么做银耳西瓜盅好吃?学做银耳西瓜盅需要哪些食材?家常美食网艾美乐儿老师为您提供银耳西瓜盅的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的银耳西瓜盅。

银耳西瓜盅据说是清朝御膳房第一解暑佳品,上学的时候,妈妈夏日必做的饮品之一,在这炎热的夏日,也轮到我做给妈妈品尝,希望能给家人带来一丝凉爽,也能品尝到幸福的味道!银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫荣誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳的作用:1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;2.银耳富含维生素D,能避免钙的流失,对生长发育十分有益;3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤;4.银耳中的有效成分酸性多糖类物资,能增强人体的免疫力;5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而到达减肥的效果。

银耳西瓜盅的主料:  银耳(适当)  西瓜(1个)    银耳西瓜盅的调料:  莲子(适量)  枸杞(适当)  冰糖(适量)    做银耳西瓜盅所需厨具:  电压力锅

银耳西瓜盅的做法图解步骤

1.准备好原料:银耳、莲子、枸杞。

2.西瓜一个。

3.银耳泡半小时。

4.半小时后银耳泡开。

5.银耳去掉根蒂,洗净,切碎备用。

6.银耳加水放入电压力锅中,炖半个小时。炖的时间长一点,银耳就能成胶状。

7.半小时后阀门落下,打开锅盖。

8.加入冰糖。

9.加入莲子再炖二十分钟。

10.炖银耳的时候,可以准备西瓜了,切开,挖出西瓜球备用。

11.20分钟后阀门落下,打开锅盖,加入枸杞,放凉。等银耳莲子汤凉后,倒入西瓜盅里。

12.再加入西瓜球,搅拌均匀。

13.盖上西瓜盖,用牙签固定好,放置冰箱里二十分钟,使之味道互相融合。

14.趁等候的时间,把剩下的西瓜就可以榨成汁来喝。

15.20分钟后,从冰箱里取出,打开盖,一阵凉爽迎面而来,就可以盛出来。

16.渐渐享用。

家常美食网小窍门:  1、购买银耳时,一定要留意色泽,以色白或微黄者为佳。若银耳色彩过白,可能是化学试剂熏制的结果,不宜购买。

2、银耳加莲子:有固塞的作用;银耳加枸杞:适合大便干燥的人。感冒、咳嗽的不宜食用。

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