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私房藊豆焖面的做法

2019-05-16 23:59:08 | 来源: 热菜

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工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

私房藊豆焖面的主料:藊豆300克、面条300克、猪肉200克

私房藊豆焖面的辅料:西红柿1个、醋半汤勺、姜适当、蒜适当、8角适当、料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽半汤勺、蚝油半汤勺、豆瓣酱1汤勺、青椒适当、5香粉少量、白糖少许

私房藊豆焖面的做法:1、肉切片,用1汤勺料酒少量姜末和5香粉及1汤勺生抽略腌1会儿,同时处理其他配菜

2、番茄在开水中浸泡片刻取出去皮切块(不去皮也可),藊豆去除筋脉,折成寸段儿,辣椒随便切,大蒜拍碎,姜切末

3、锅中放入少量油,炸1个8角,以后将8角捞出

4、将腌过的肉片入锅,炼出过剩的油,以后用炼出的油爆香姜蒜,加入豆瓣酱,炒出红油,喷1汤勺料酒,再加1汤勺生抽和半汤勺老抽调味上色

5、加入择好的藊豆,大火翻炒断生

6、加入去皮的番茄块,继续保持大火,时番茄变小出汁

7、放辣椒,并倒入余下的调味料(卤汁、醋、蚝油,糖等)

8、加入刚没过菜的水,大火煮开,将鲜面条疏松的码在菜的表面

9、转小火,盖盖焖8⑴0分钟,以后开盖《剑侠》热播 一场古典故事的胜利
,给面条整体翻个面,再重新盖上盖子焖5⑺分钟

10、面条焖熟后开盖,用筷子给面条和菜均匀的翻拌1下,让每根面条都裹上漂亮的色采和鲜美的味道,就大功告成,可以开吃了

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