首页 >热菜

豆腐乳吃多了會怎樣豆腐乳打開后保質期

2019-05-22 03:14:14 | 来源: 热菜

在日常生活中,很多人喜歡吃豆腐乳。豆腐乳味道可口,營養豐富,美容養顏。那么豆腐乳保質期是多久?豆腐乳打開能放多久?豆腐乳吃多了會怎么樣?下面將為大家解答,希望對大家有幫助!

豆腐乳保质期是多久品牌不一样,质量不一样,保质期不一样,大家可以看包装,下面是淘宝豆腐乳保质期,希望对大家有帮助!

咸亨火腿腐乳,保质期2年

重庆赶水豆腐乳麻辣香辣腐乳,540天

重庆特产四川麻辣綦江【赶水牌麻辣】豆腐乳,540天

豆腐乳打开后保质期打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期,可以按照保质期吃,但是很多人一般会在买来腐乳以后,打开以后会在上面浇一层油或白酒,而且放久了味道会越来越好哦,因为这可以隔绝空气,可以放更久哦。

豆腐乳保存方法

腐乳要密封保存在阴凉干燥处。

夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。

开口的豆腐乳要放在冰箱,这样才可以保存时间长。

豆腐乳的制作原理

目前我国各地都有腐乳的生产,它们虽然由于大小不一,配料不同,品种名称繁多,但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种,接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封储藏。腐乳的独特风味就是在发酵储藏过程中所构成。在这期间微生物分泌出各种酶,促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物资。有些氨基酸本身就有一定的鲜味,腐乳在发酵过程中也促使豆腐坯中的淀粉转化成酒精和有机酸,同时还有辅料中的酒及香料也参与作用,共同生成了带有香味的酯类及其他一些风味成份,从而构成了腐乳所特有的风味。腐乳在制作进程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解,大约经过三个月至半年的时间,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味也变得质地细腻、鲜美适口。

豆腐乳吃多了会怎样腐乳发酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用。特别是有口腔溃疡,扁桃体发炎什么的还有就是容易长青春豆另外,腐乳含盐量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。还有常吃豆腐乳对人体不好.常常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳,不能多吃,最好一周内只吃一两次就够了。营养专家解释说,酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品,为了保存,可能还有添加防腐剂的情形,多吃有害健康。

自制豆腐乳的做法

1老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。

2将老豆腐切成小块沥干水份,最少要一天一夜。(本次沥了36小时)

3取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

4然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

5看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。

6将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

7然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

8再裹上辣椒油,放入罐子里。

9密封一周就可以享用了。

10这豆腐乳虽然没有卖得那末方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机食品哦。

莱萌奖最具孵化价值IP榜路演赛收官8个项林志玲生病心系灾民捐200万赈灾成龙新作机器之血台北举行开镜记者会

武汉首批392套大学生八折房发售千余学子摇号终有353人签约
《中央电视台十二套》广告报价
常吃人参果有什么好处

猜你喜欢