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烘焙甜点六月学堂第二课戚风蛋糕烘焙甜点好报

2019-02-09 19:26:47 | 来源: 主食

【烘焙甜点】六月学堂第二课----戚风蛋糕_烘焙甜点_好豆

戚风蛋糕对我来说真的真的太过份了,老是欺负我

之前有听其他亲说过所谓戚风蛋糕就是你不疯七次都不可以做好的

看来我也差不多了

一直以来我学烘焙的心就没停了,但由于个人比较懒所以成功也没最终捡起地上的钱放入青年男子的琴盒几样,就一直照着君之书里的做,饼干要不烤到有点糊就是蛋糕烤到回缩严重

我都没认为温度上有什么问题,一直都以为我的温度不够或是时间不够,老是用170度烤,后来又用160度、180度烤,我都快疯了,它还是回缩的严重

这个月六一老爸过生日的时需做个蛋糕,当天就在豆群里问了大伙,亲们给出的答案让我觉悟了,原来我一直都犯着一个不可能做好的错误,温度太高了,当时还是一直想不能,大伙都说找Q猪宝宝出来问问,宝宝没在,刚好鱼眼在给鱼眼一指导,我当天晚上烤出来的戚风没让我发疯了

来看我之前烤的

第一次烤完全按君之的方法做,温度170度,

烘焙甜点六月学堂第二课戚风蛋糕烘焙甜点好报

回缩得很严重但吃起来很不错的(当时心里还暗自爽了一下,我也能做出戚风蛋糕了,等我切好后就疯了,咋越以及看风景的心情切越缩啦)

再一次也不记得第几次了,这次没出炉我就要疯了,还没好就开始回缩了,温度应该是160度或180度的时候出现的情况,还有190度的都没心情拍了(这次记得我连吃它的心情都没)

不知疯了多少次后我都没信心了

没想到的是这一次我能成功,当天晚上做好后心里爽了很久,那天晚上因为心情太好到12点多才睡着(我平时都是十点前睡着的)

来看我开心了很久的成品

戚风戚风你又被气疯过多少次呢

菜谱地址:

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