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香茹排骨焖饭的做法

2019-04-10 23:03:36 | 来源: 主食

怎样做香茹排骨焖饭好吃?需要哪些食材?家常美食网【心在乌云上2013】老师提供香茹排骨焖饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香茹排骨焖饭。

分类:主食,家常菜,米饭,秋季食谱,午餐,晚饭,学生

使用的厨具:沙锅

口味:咸鲜,工艺:焖,耗时:一小时,难度:普通

排骨用来焖饭是非常不错的吃法,这种做法使排骨的汁完全没有流失,全部被食材吸收,排骨的汁水加上香菇的浓香,完全渗入每粒米里,晶莹剔透。舀一勺送入嘴里,口齿留香,让人回味。

做香茹排骨焖饭所需食材:主料:大米150克,排骨300克,干香菇适量,胡萝卜半根,豌豆适当

辅料:生抽2勺,盐1小勺,糖适量,油适量,料酒适当,老姜1小块,大蒜1瓣

香茹排骨焖饭的家常做法,最正宗的香茹排骨焖饭怎么做好吃

1、排骨买回来洗净浸泡出血水。

2、浸泡好的排骨加入料酒、生抽和姜片腌30分钟。

3、干香菇提前泡发好,切小粒。

4、胡萝卜也切成小粒。

五、姜、蒜切碎。

6、豌豆用水焯一下,待用。

7、锅中倒入适量的油。

八、放入排骨翻炒。

九、炒至焦黄色。

10、把排骨铲到一边,放入香茹炒香。

11、再撒入姜蒜。

十二、翻炒均匀后加入没过排骨的水。

十三、煮至汤差不多干了。捞出。

十四、把淘洗干净 的米放入锅中,加少许水。

十五、把香菇排骨放在上面。

十六、大火转中、小火焖至差不多汤汁收干。

十七、放入胡萝卜翻拌均匀。

十八、最后放入豌豆翻拌均匀。

十九、汁浓味香的排骨焖饭。

做香茹排骨焖饭的小窍门:1.排骨最好切的小块些,这样更容易蒸熟。香菇最好选用干香菇,味道更浓郁。2.排骨要炒的比平时味道略重一点,因为后面要加大米和水

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