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5香鸭舌的做法

2019-05-10 12:23:57 | 来源: 西餐

5香鸭舌的材料鸭舌500g茴香适当桂皮适当豆酱1勺酱油2勺料酒3勺白糖相克食品1勺蒜头3瓣老姜相克食品1片 5香鸭舌的做法图片步骤,怎样做5香鸭舌好吃?

备鸭舌,料酒,酱油,豆酱,蒜头,辣椒,姜块及桂皮茴香。

热锅烧水,水热入鸭舌焯洗1次。

去除鸭舌上不可食用的部位。

将鸭舌入温水中。

进行2次焯洗,再过冷水冲洗沥水备用。

锅内加入1小碗清水,加入蒜头。

加入辣椒段。

姜块拍扁,也加入到锅内。

加入桂皮及茴香。

加入适当料酒。

加入适当酱油油。

加入2匙豆酱。

再加入适当白糖。

卤汁调好备用。

将焯洗好的鸭舌下到卤汁中。

大炎煮开后。

煮至卤汁微干时,转小火。

颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

最后收汁时,1定要注意火候,不要焦锅了。

酱油,豆酱都是咸味很重的调料,请1定要注意其量。

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