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我爱我家花卷家常主食家常菜好豆网李

2019-02-06 16:00:00 | 来源: 烘焙

【我爱我家】花卷---家常主食_家常菜_好豆

一直你便拥有别人所没有的情调;懂得欣赏不敢相信,短短的两三年,我居然从一个不进厨房,什么都不会的“主妇”,变成了一个爱进厨房,开始琢磨饭菜的主妇。

    开始进厨房,是迫不得已:自己不做,就没人做;

    现在进厨房,是满心欢喜:因为好豆。每次自己做的东西,得到了好豆的认可,满心欢喜;自己做的东西,得到了大家的好评,满心欢喜;自己做的东西,得到了家人的称赞,满心欢喜...每次看到大家对我的菜做的评价,就兴高采烈的赶快回复,而迟迟不见做的菜通过审核,就心怀忐忑,暗想哪里做的不好。

    有一天,发了一个花卷的,来到单位就得到同事的称赞。她看了我的制作过程,说我做的好。那喜悦,溢于言表。

    其实,这个过程是和电视上学的。我平时做馒头、花卷的,蒸的时候发的很好,一掀锅,眼看着一锅馒头塌下去了。看了这个节目,我试着做了一下,还真行呢!

    下面就看看详细过程吧:

面粉中加适量泡打粉,搅拌均匀。

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发酵粉3克用温水化开,和入面粉中。

和好的面团醒5分钟后,擀成薄片

 

均匀的抹上油,撒一层盐

 

从一头开始卷起来,捏紧两头和边

 

用刀切开,三个一组

 

 

手攥住两头,往相反方向一拧

 

 

就财富总与诚信的人相伴是一个花卷了

 

 

放蒸锅继续醒20分钟。然后凉水下锅,蒸20分钟。这里也可以醒30分钟,开水下锅。效果一样

 

 

出锅了。是不是又宣又软呢?

 

 

做主食,还是很不错吧?

 

 

其实,这个发面的方法,可以做馒头、包子、花卷...等等的发面主食。

有了这个基础,今后还要尝试着做做豆包什么的。呵呵..

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