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糯米蒸排骨的做法

2019-05-16 22:58:02 | 来源: 烘焙

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糯米蒸排骨的材料:

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>主料:糯米250g,排骨500g(最好是有些肥肉的排骨)

配料:白菜叶两片,葱,姜,蒜,盐,油,料酒,生抽,老抽,糖,甜面酱,大豆酱,豆腐乳,辣椒粉,花椒,大料,辣椒,香叶等。

糯米蒸排骨的做法:

糯米用小火炒10分钟,盛出备用;

花椒,大料,辣椒,葱,姜,蒜用水煮开,取出调料。保存水;

煮调料水的时候开始切排骨吧;

准备葱,姜,蒜碎,豆腐乳,大豆酱;

把炒好的糯米,煮好的调料水和排骨混合,再加上切碎的葱,姜,蒜。再放适当的盐,油,料酒,生抽,老抽,糖,甜面酱,大豆酱,豆腐乳,辣椒粉拌匀后腌制2小时;

白菜用水烫过,放在蒸笼底部,再摆上腌好的糯米排骨,中火蒸1小时;

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