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芥末酱蛋的做法

2019-05-16 19:35:03 | 来源: 小吃

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芥末酱蛋的材料:

主料:土豆3个,蛋2个,大黄瓜1/3条,

辅料:芥末1汤勺,法式鲜乳酪1匙,水2匙,水田芥1把(约10克,可用豆苗替换),

调料:盐,柠檬汁1茶匙,糖1克,胡椒

芥末酱蛋的做法:

1、削土豆皮,切成小块,在加盐的水中煮20分钟,至熟。

2、水煮蛋5分钟,保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水,在深锅中调匀,并置于炉上,快速煮沸,或是放入玻璃碗中,用微波炉加热,以后均匀搅拌。

3、将土豆的煮水倒掉,然后盖着锅盖摇晃1番,冷却1会儿,让热气散去。取出土豆,摆在盘上。将蛋壳剥除,放入盘中间,以后淋上芥末酱。水田芥剁碎,取1半洒在蛋上面。

4、清洗黄瓜,切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中,并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。秦昊夺北京大学生电影节影帝 赵薇、陶虹封后
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