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如何挑选到你喜欢的小青柑呢

2019-03-06 19:27:12 | 来源: 凉菜

自身的茶品优势、热度的自然延续、业界的持续推力等因素,毋庸置疑,在刚过去的2016一经上市就成为超级“黑马”进而席卷大江南北、在茶市翻江倒海的新会小青柑,在2017会更加的火;至于火到什么程度,目前无人可轻易下结论。 

然而,正是在这样的情形下,我们的茶友们当前需要警惕的一个问题是:小心了,你有可能买到的是假的“小心肝”!

 

是的,

如何挑选到你喜欢的小青柑呢

这是一个信息爆炸的时代,是一个高度商业化的时代,是一个昨天刚“火”今天就可以被模仿的“逐利”时代;就如小青柑,去年你品饮的还是如假包换的“小心肝”,而今年,你可能一不小心就被假的“小心肝”伤了你的心;原因是近期已经获得多方信息,市面上已经出现了一定数量的外地柑、甚至是橘子,冒充正宗的新会小青柑。比如某宝上,已经有众多不良商家,打着正宗新会柑的名义,实际售卖假冒新会柑的外地柑甚至是橘皮的伪劣小青柑和柑普。这些伪劣产品往往以超乎寻常的低价格吸收消费者来购买;而小青柑毕竟是相对新的品类,市场有待完善、成熟,消费者的辨别意识和技巧也有待提高,如果消费者一时分辨不清,或贪图价格便宜,就可能买到假的小青柑,得不偿失。而假冒、伪劣小青柑的出现,亦势必会影响整个新会柑普茶行业的健康发展,损害真正柑普厂商的努力付出!

鉴于此,本着为各位茶友负责的心愿,就将真假新会柑的本质区别以及分辨的基本方法等相关知识,分享给各位茶友:

 

首先,我们需要真正明白新会柑与外地柑的本质区别:

 

一、新会柑的几个核心特点:

 

1、新会柑是国家地理标志产品,可以权威证明新会柑的优越性和独特性;同时,新会陈皮自宋代起就是一味著名的中药,也说明其与其它地方柑相比有着独特的价值;

 

2、新会柑“皮比肉贵”;新会柑的独特价值主要在它的皮,皮的内含物成分形成的不同功效和味道;

 

3、新会柑皮具有极其特殊的香气、味道;

 

4、新会柑制成的陈皮具有“陈久者良”即陈化越久品质越好、价值越高的特点。

二、新会柑如此特殊的主要因素:

 

1、品种;700年历史的新会柑,不断优化、传承至今,品种本身具备独自的特点和优越性;

 

2、独特的水、土条件;特殊的水质,肥沃的珠三角冲积土壤,极其丰富的有机质成分;

 

3、独特的气候环境;当地在三山环抱的地理作用下,形成了小峡谷效应,带来充足的雨水和湿暖的气温,热量充裕,年平均气温21.8℃,昼夜温差小,一般不超过7℃,在这种条件下,极大地抑制了新会柑果实中的糖份的转化,大量养分仍然保存在果皮中,因而新会柑果肉甜中带酸,而柑皮更加香甜、甘醇、浓郁。这亦是新会陈皮的历史传统工艺——自然湿陈化的最佳环境。

4、不断传承的种植技术、经验,对新会柑独特品质的形成也影响极大。

 

这几个因素条件的综合作用,使得新会柑的果皮有着特别突出的油包,挥发油成分特别丰富;而其柑皮独特的味道、香气、营养功效则主要来自于这丰富的挥发油。而新会柑与外地柑的核心区别也正是来自于这个特别突出的油包。

 

了解了以上的知识,如果你买到的不是真正的“小心肝”,你把它当作“小心肝”,它却欺骗了你的感情,你能不伤心吗?

 

既然如此,我们就得要有意识、有方法去辨别真假“小心肝”了?

 

一、关键:拒绝三无产品,选择口碑好的大品牌;特别有着相对久的经营历史的品牌,已经被市场所证明,品质自然是保障的。

二、价格特别便宜的小青柑产品,就要慎重对待了;按正宗新会柑当地鲜柑收购价10元一斤的折中价格来算,一斤制成的柑皮单是原料成本就超过100元,再加上普洱茶料的成本、人工成本等各种成本费用,标榜60、70、80元一斤的小青柑,你觉得可信吗。而且,相对而言,小青柑原料精致,工艺繁琐复杂,制造成本本就不低。同时,正宗新会小青柑填充其中的熟茶原料等级都是上品(比如世纪茗家以宫廷料为主),成本可知。总之,好茶自然不会太便宜。

 

三、有一定经验的消费者,还是可以从外表特征进行辨别:

 

正宗新会柑质硬皮厚、油包密布且饱满清晰、毛孔细腻韧性好;假冒新会柑的柑皮通常皮质稀软、毛孔粗、柑油包细小,用手一扯容易断裂。

四、对于消费者而言,如果暂时没有足够的经验从产品外表去对比,最直接有效的办法,就是买大品牌的小青柑回去进行品饮对比体验;正宗地道的小青柑柑茶融合度好,入口舒适,柑香特别浓郁,香气宜人,清爽醇滑,滋味协调。假冒小青柑入口杂味异味较重,柑香明显不足,口感稀薄,苦涩而不回甘,滋味不协调。正宗新会柑与外地柑或橘,还是有本质的区别的,是完全不一样的概念的。

 

五、选择正规的渠道进行购买

 

购买正宗小青柑一定要选择正规的店铺(不管线上或线下),有信誉,口碑好、评价好,能试喝最好。假冒的小青柑多流通于不正规的平台和小店、朋友圈微商和一些低端批发市场。

 

不贪小便宜,不轻信商家忽悠,多喝多比较,自然不怕碰到假货。当然,更重要的是选择口碑好有品质保障的大品牌。

 

参差不齐络销售,云里雾里的,无法分辨真假!相信品牌,眼见为实,喝得放心!

燕子

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